Este artículo presenta un esquema de trabajo basado en el desarrollo de competencias científicas para aprender a diseñar experimentos en una investigación escolar. A través de una experiencia de aula, el alumnado aprende a identificar variables, diseñar experimentos y aplicar una metodología en la elaboración de una tortilla de patatas. Finalmente, se analizan las dificultades encontradas y se infieren algunas implicaciones didácticas.
