En este artículo se analiza cómo el alumnado de 2.º de ESO resuelve una actividad de laboratorio situada en la cafetería del instituto. Para ello deben diseñar una investigación y ponerla en práctica a fin de averiguar cuál es el mejor material con el que envolver los bocadillos para mantenerlos calientes el mayor tiempo posible. Asimismo, se examina el proceso de resolución de la investigación, así como las dificultades encontradas por los alumnos y alumnas.
