Ferran Adrià, del Bulli, dice lo siguiente: “Tan sólo quiero hacer lo que nadie ha hecho”. Su restaurante, en Roses, es lo mejor del mundo porque es diferente. Tremendamente diferente. Y actual. Tiene reto. Incluso se ha instalado un taller de experimentación: de innovación. De alta creatividad. Me encanta.
¿Cómo se es diferente? ¿Cómo se avanza hacia un centro de educación diferente, de hoy y de mañana, con tres estrellas? Tenemos que buscar el diez, como dedos en las manos. ¿Las tenéis presentes? ¿Trabajáis así? ¿Qué haréis para ser más creativos? ¿Qué haréis para con…
