L’agroecologia escolar

Transformació de dinàmiques i d’espais acadèmics

German Llerena

Educador ambiental. Àrea d’Educació. Ajuntament de Sant Cugat

El sistema alimentari dels centres escolars està constituït per àmbits que habitualment estan desconnectats o que són poc aprofitats perquè els infants i el jovent aprenguin. Cadascun d’aquests àmbits, però, aporta oportunitats diverses en connexió amb una realitat significativa per a l’alumnat: l’alimentació.

Els àmbits que cal situar, explorar i transformar educativament són el de la producció (horts, granges escolars), el de l’elaboració de…