Introducción
La alimentación y nutrición humanas, contenidos del bloque “Las personas y la salud” en 3.º de ESO, presentan gran relevancia debido a varios factores:– En primer lugar, destacan los pésimos hábitos alimentarios de gran parte del alumnado: no desayunan; desayunan refrescos, bollería industrial o aperitivos salados en la cafetería del instituto; consumen golosinas constantemente durante toda la mañana; no se comen el almuerzo (sustituyéndolo por un bocadillo o por más golosinas y ensuciando los platos donde no han comido para engañar a sus padres); se acuestan sin cen…
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