La Escuela Les Eres de Rasquera (Tarragona) mantiene una cooperativa de producción que forma parte del programa educativo «Emprender en nuestra Escuela» (EME). Los niños y niñas de todos los niveles, durante el curso escolar, crean y gestionan una cooperativa en la que fabrican productos que venden dos veces al año. Mediante una colaboración de aprendizaje-servicio con alumnado universitario, se pretende que tanto los niños y niñas como el alumnado voluntario se impliquen, participen y ayuden en las tareas previstas para sacar adelante el proyecto.
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